一、 產(chǎn)品信息：
品名 | 南瓜粉 |
產(chǎn)品來源 | 南瓜 |
理化性質(zhì) | 黃色至淺黃色粉末，有其特有氣味，無異味 |
二、 產(chǎn)品劑型：
劑型/規(guī)格 | 性狀 | 產(chǎn)品特點 | 應用領域 |
南瓜粉 | 水溶粉狀 | 耐熱耐光穩(wěn)定性好，著色能力強 | 可用于烘焙、飲料及其他食品 |
三、 產(chǎn)品介紹：
以成熟的南瓜為原料，經(jīng)噴霧干燥等工藝制成，具有濃郁的南瓜氣滋味，保留了南瓜的營養(yǎng)成分，且附帶著色功能。
四、 應用案例：
在蛋糕中的應用（添加量：4%，烘烤溫度和時間：180℃，30min）
